Deutsch-Russisches Woerterbuch der umgangssprachlichen und saloppen. 2013.
brutzeln — Vsw std. stil. (16. Jh.) Stammwort. Formal näher mit brodeln zusammenhängend, aber semantisch zu braten gehörig. Lautmalerisch. deutsch d … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
brutzeln — brutzeln, brotzeln (ugs. für:) »mit leisem Geräusch braten«: Das seit dem 16. Jh. bezeugte Verb ist eine Intensivbildung zu ↑ brodeln … Das Herkunftswörterbuch
brutzeln — V. (Oberstufe) in heißem Fett braten Beispiel: Vier frische Bratwürste brutzelten in der Pfanne und hatten eine wunderbare Bräunung … Extremes Deutsch
brutzeln — braten, brotzeln, rösten; (südd.): brägeln; bregeln; (landsch.): backen, schmurgeln. * * * brutzeln:⇨braten brutzeln→braten … Das Wörterbuch der Synonyme
brutzeln — knistern (Feuer) * * * brut|zeln [ brʊts̮l̩n]: 1. <itr.; hat in heißem, spritzendem Fett gar werden, braten: das Steak brutzelt in der Pfanne. Syn.: ↑ backen (landsch.). 2. <tr.; hat (ugs.) in heißem, spritzendem Fett gar werden lassen,… … Universal-Lexikon
brutzeln — brụt·zeln; brutzelte, hat gebrutzelt; [Vt] 1 etwas brutzeln gespr; etwas in heißem Fett oder Öl in der Pfanne braten; [Vi] 2 etwas brutzelt etwas brät in (spritzendem) Fett oder Öl … Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache
Brutzeln — Braten ist trockenes Garen bei starker Hitze. Dabei entstehen durch die Maillard Reaktion an der Oberfläche des Bratguts Verbindungen aus Eiweißen, Fetten und Zuckern, die für die Bräunung und den typischen Geschmack verantwortlich sind. Beim… … Deutsch Wikipedia
brutzeln — brụt|zeln (umgangssprachlich für in zischendem Fett braten); ich brutz[e]le … Die deutsche Rechtschreibung
schmurgeln — brutzeln, braten … Berlinerische Deutsch Wörterbuch
brotzeln — brutzeln, brotzeln (ugs. für:) »mit leisem Geräusch braten«: Das seit dem 16. Jh. bezeugte Verb ist eine Intensivbildung zu ↑ brodeln … Das Herkunftswörterbuch
braten — 1. a) bräteln; (ugs.): brutzeln; (landsch.): backen, rösten, schmurgeln; (Kochkunst): sautieren, schwenken. b) brutzeln; (landsch.): rösten, schmurgeln; (südd.): brägeln. 2. [sich] bräunen, ein Sonnenbad nehmen, in der Sonne liegen, sich sonnen,… … Das Wörterbuch der Synonyme
